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日本からのご予約は、ルレ・エ・シャトー予約センターでお受けいたします。

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Relais & Chateaux Chefs

ルレ・エ・シャトー シェフ

グランシェフ



ドミニク・ブシェ トーキョー

ドミニク・ブシェ トーキョー

〒104-0061 東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
Tel : 03-6264-4477
E-mail : bouchet-tokyo@relaischateaux.com
URL : https://www.dominique-bouchet.jp/
オーナー : 緒方 智
シェフ :ドミニク・ブシェ、田中耕太 GM : ロマン・エルブルト
定休日:2018年8月1日(水)より毎 水曜定休となります。
8月のお休み:8月14-17日(ランチ)17日夜より営業いたします。
年末年始のお休み:12月31日~1月5日(ランチ)5日夜より営業いたします。

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世界的著名なシェフの”我が家”へ

東京・銀座から、満を持して「ドミニク・ブシェ トーキョー」が新加盟。パリを拠点に活躍し、数々の勲章を受章した世界的著名なシェフ、ドミニク・ブシェが東京に構えたレストランです。

自然の木の柔らかなテクスチャーと美しい色調、大理石のモダンで凛とした雰囲気-パリのアパルトマンをコンセプトとした内装で、ゲストはドミニク・ブシェの”我が家”へ招かれた気分に。

先人への敬意をこめて学びながら「過去」を受け継ぎ、今のインスピレーションを載せて「現在」へと解釈を高め、ドミニク流の革新をひそませた「未来」を創造する「エリタージュ・ガストロノミック」の品々で、口福を奏でる味わいをゲストに届けます。

サービス と アクティビティ

レストラン
menus

ランチ
セットメニュー :
7,500~12,500円
オーダーメイド コースメニュー : 15,000円~
サ10%

menus

ディナー
セットメニュー :
1,5000~24,000円
アラカルト :
16,000~31,400円
オーダーメイド コースメニュー : 30,000円~

ソムリエ

サービス

エレベーター

air-conditioned

レストラン
エアコン完備

プライベートルーム

10歳以上のお子様ご利用可

disabled access

バリアフリー

internet

インターネットアクセス

The 2017 Guide
THE 2018 GUIDE    英語版 / フランス語版

世界中のレストランとホテルのコレクション。「ルレ・エ・シャトーガイド」2018年版は、巻頭特集として、ナパ・バレー/スペイン/南インドの"ルート・デュ・ボヌール~幸福の道"を紹介しています。